疫情反复,居家囤菜建议优先选择哪些蔬菜?
1、蔬菜囤货指南 优先囤货：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等能长时间存放的新鲜蔬菜。 储存技巧：土豆和苹果一起存放避光保存，每天检查两次，发现发芽立即清除并食用。 脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇等，不占地方且常温保存。 腌制蔬菜：东北酸菜、泡菜等，需提前准备密封罐。
2、娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。豆角茄子辣椒葱姜香菜等等通通可以囤干菜。另外还有花菇木耳银耳黄花菜，记得密封保存。
3、疫情反复，囤菜建议选这些，居家存放时间长，荤素搭配营养高，下面我们就一起来看看吧！ 莴笋 莴笋其实是比较能放的蔬菜之一了，每次我们家莴笋吃不过来的时候，都会砍回来直接放阴凉处，十天半个月是没有问题的，脆嫩好吃，不会坏。
疫情囤菜清单
1、疫情期间居民短期囤货必备清单如下：基础生活物资 水：确保有足够的饮用水，建议储备桶装水或利用水壶烧开水备用。 食物： 主食：散装或抽真空包装的大米，面粉等，根据家庭消耗适量购买。 快捷食品：方便面、自热火锅、自热米饭等，适合独居或不擅长烹饪的人群。
2、疫情期间囤货最全清单 主食类：大米、面条、面粉、五谷杂粮。相对好保存的食材：白菜、土豆、南瓜、山药、花菜、红紫薯、洋葱、胡白萝卜、包菜、番茄、玉米、芹菜、黄瓜、西葫芦、苦瓜、鸡蛋、山药、卷心菜。
3、蔬菜 能长时间保存的新鲜蔬菜：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等。脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇、干海带、干贡菜、干花菜、干包菜等。不占地方且可以常温保存，吃的时候焯一下水就行了，平常用来下在面条里也能保证维生素。腌菜：东北酸菜、泡菜、蒜茄子、酸黄瓜、醋萝卜、醋番茄、辣白菜等。
4、一日到三日内的蔬菜如香菜、青菜等绿叶菜；三日至五日的蔬菜如四季豆、芹菜、芦笋和茄子；一周到两周的蔬菜包括西红柿、青椒、玉米、胡萝卜、花菜、西兰花、大白菜和黄瓜；超过一个月的蔬菜如土豆、山药、红薯、大蒜、生姜和洋葱。此外，还可以囤积一些如榨菜、方便面、粉丝等长期储存的食物。
5、基础温饱 最基础的食物莫过于米面油盐。米面等干燥淀粉类物质，酱油糖盐等调味品，至少可以保存一年，如果家里的存货见底了可以及时补充。果蔬肉类 肉类 冷冻肉耐储存从健康角度并不推荐腊肉、火腿等加工肉类，但是图方便也可以买一些，注意选配料表钠含量低的。
6、如果想要换换口味，也可以多囤一些牛肉酱、辣椒酱、腐乳、香菇酱等等。【特别提醒】疫情期间囤粮囤菜是必要的，不过也要适量，不可以盲目地大量采购，采购太多会造成不必要的浪费，毕竟国家的粮食蔬菜保障还是很充足的。
疫情期间怎么买菜
1、注意出行安全：步行最佳：如果条件允许，步行去买菜最安全啦，还能锻炼身体。公共交通：实在要坐公交的话，记得带好免洗手消毒液，碰过扶手后要赶紧消毒，千万别用手摸脸哦。保持距离：路上遇到熟人，就挥手打个招呼吧，别握手拥抱了，保持1米以上的距离更安全。
2、买了趟菜，上海一男子成朋友圈首个阳性人员，疫情期间最好就不要到菜市场去买菜，尽量选择通过团购和线上小程序买菜的方式购买蔬菜，这样能够减少与核酸异样人员的人员的接触，同时也能够最大程度地保证自己不被感染新冠病毒。
3、建议到正规市场和超市购买食品。如需使用公用推车或购物篮，可用消毒湿巾或配好的消毒液进行消毒处理。 外出购物时与他人保持至少1米以上的社交距离，以保证自身的安全。 挑选食品时，生鲜类尽量避免直接用手挑选，可用一次性购物袋套在手上挑选。
4、在疫情封控区可以通过美团优选来购买蔬菜，购买成功后会在次日送达小区楼下，由志愿者帮忙送上门，具体请看下方：打开美团进入主页面后，点击美团优选。点击蔬菜豆制品。选择好要购买的蔬菜后添加至购物车，点击去支付。
5、宁津疫情买菜的方法如下：安排家里面最健康免疫力最好的人去，买一次菜的时候尽量多买一点，这样的做法可以减少去超市买菜的次数。可以请求外卖小哥来帮助我们，让他们代替我们去超市进行采购。可以在加超市的微信群，让超市工作人员配送。
适合疫情封禁期间长期保存的水果、蔬菜有哪些?
1、蔬菜类 土豆洋葱胡萝卜，耐储藏，煮咖喱必备。雪榕金针菇，不开袋就能保存一个月。娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。
2、芹菜：芹菜也是非常容易保存，在-1~-2℃，可贮存2~3个月，不缺水它就能保存很长时间，而且芹菜也是属于一种非常有营养的绿叶蔬菜。干香菇：正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当的情况下，可以保存一年以上。因此，疫情期间干香菇是一个很不错的选择。
3、适合疫情封禁期间想要长期保存的水果有很多的，比如苹果，沃柑，菠萝这些水果保存的时间要相当长一些。蔬菜可以准备芹菜，菜花，土豆，这些保存很长时间，不会担心坏掉。随着疫情严重，有不少地区为了防止感染，都建议居民在家里隔离。在这期间当然囤食物是比较重要的，目的是可以安全度过疫情期间。
4、蔬菜囤货指南 优先囤货：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等能长时间存放的新鲜蔬菜。 储存技巧：土豆和苹果一起存放避光保存，每天检查两次，发现发芽立即清除并食用。 脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇等，不占地方且常温保存。 腌制蔬菜：东北酸菜、泡菜等，需提前准备密封罐。
5、干香菇：正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当的情况下，可以保存一年以上。因此，疫情期间干香菇是一个很不错的选择。洋葱：洋葱可以炒着吃，凉拌菜、配菜来食用。如果保存得好，一般都能保存1-3个月。悬挂保存，将洋葱的茎编在一起，悬挂在屋内通风且干燥的地方，可保存一个月左右。
6、适合长期保存的蔬菜或水果我们可以选择这些：蔬菜最好不要选择绿叶菜，绿叶菜即便是放在冰箱里面，最多也就放两天，绿叶菜不适合打持久战。
疫情在家买什么食物
米面粮油 俗话说“巧妇难为无米之炊”，食物匮乏的情况下，米面粮油是最基本的生活保障了，粮食就是老百姓的命，米面粮油都是耐存储、消耗慢的东西，多买一些就够吃很久，是疫情期间最稳妥的“投资”。
土豆、南瓜、山药、红薯、紫薯等。冷冻蔬菜：冷冻豌豆、玉米粒、胡萝卜粒等。冷冻肉类：鸡肉（鸡翅、鸡腿、整鸡等）、冷冻牛肉、冷冻鱼虾等。冷冻速食：汤圆、水饺、火锅圆子。蔬菜干制品：菇、木耳、笋、海带、黄花菜、干豆角、花菜干、笋干。方便食品：各类方便面、米酒、罐头。
在疫情反复的情况下，除了大米、油和面，以下7种食物建议多囤，它们既好吃又耐保存：蜂蜜 营养丰富：富含多种营养成分和抗氧化剂，具有抗炎和免疫增强作用。保存期长：只要储存在密封容器中，可以保存1-2年之久。坚果 营养丰富：含有脂肪、蛋白质、纤维和各种微量元素，以及抗氧化剂和植物化合物。
大米、面粉、燕麦等谷物：这些是主食，可以提供能量，保存期限较长。豆类和豆制品：如黄豆、绿豆、豆腐干等，蛋白质含量高，适合素食者。意面、面条：方便快捷的食品，可以快速烹饪。干果和坚果：如杏仁、核桃、腰果等，营养丰富，但价格较高，不易保存过久。
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我是万博精英的签约作者“山晴”！
希望本篇文章《买什么菜疫情（疫情期间买什么菜放的时间长）》能对你有所帮助！
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